Кул белән ашала торган ризык

Wikipedia — ирекле энциклопедия проектыннан ([http://tt.wikipedia.org.ttcysuttlart1999.aylandirow.tmf.org.ru/wiki/Кул белән ашала торган ризык latin yazuında])
Навигациягә күчү Эзләүгә күчү
Кул белән ашала торган ризык
Сурәт
Моңа өлешчә туры килә bánh[d]
Commons-logo.svg Кул белән ашала торган ризык Викиҗыентыкта
220x220пкс Кул белән ашала торган ризыклар Таҗикстанда
Поедание пиццы куллары белән аерым бүлмәдә Рузвельтныћ Ак йорт АКШ президентлары Вашингтонда

Кул белән ашала торган ризык — аны куллар белән генә ашыйлар , ашханә приборларыннан башка — калаклар, чәнечкеләр, пычаклар һәм шулай алга таба[1]. Кул белән ашау өчен бүленә торган һәм бүленми торган ризыклар җитештерелә.

Кайбер өлкәләрдә ризыкларның зур өлеше яки барлык ризыклар куллар белән ашала: әйтик, эфиоп ашханәсендә барысы диярлек төреп ашыйлар, аларны "ынджера" дип атыйлар.[2].Азиянең көньяк өлешендә ашханәдә ризыкны еш кына куллар ярдәмендә кулыннан. Европа мәдәниятенә куллары белән ашыйлар. Ашханә приборларыннан башка ашый торган ризыкларны куллануны еш кына мәгънәсезлек дип уйлыйлар. [3].

Кул белән ашау төрле илләргә таралган, мәсәлән, Африка һәм Һиндстанга, күбесенчә куллары белән 2,5 миллиард кеше ашый[4]. Ислам мәдәниятендә дә кул белән ашау кабул ителгән; Европада бу традиция югалган.

Кул белән ашый торган ризыкларны еш кына фуршетларда, пикникларда, кичәләрдә һәм туйларда бирәләр , ләкин шул ук вакытта кадерле ризыкларны бирү дөрес дип санала.

Көнбатыш илләрендә, гадәттә, кабымлыкларны һәм десертларны куллар белән ашыйлар: бутербродлар, сэндвичлар, канапе; шулай ук камыр: пирожки, коймак , самса,; төрледән-төрле шпашкаларда продуктлар ( сыр телеме), тавык канатлары һәм башкалар[5].

Башка илләрдә куллар белән пешкән камыр ризыкларын да ашыйлар (ән-пан, позы, няньгао, юэбин, цзунцзы) һәм башка ризыкларны (суши[6], онигири, з, данго, доса); кайбер эскимос ашханәне ризыкларын (мактак) шулай ук куллар ярдәмендә ашала.

Төрки халыкларының ризык исемнәрен бешбармак (бесбармак) турыдан-туры кул белән ашалуларын аңлата: «бешбармак» тәрҗемә иткәндә «биш бармак» була.

Искәрмәләр[үзгәртү | вики-текстны үзгәртү]

  1. Kay Halsey. 
  2. J.H. Arrowsmith-Brown (trans.), Prutky’s Travels in Ethiopia and other Countries with notes by Richard Pankhurst (London: Hakluyt Society, 1991)
  3. 物語 食の文化. 中公新書. 
  4. Error on call to Template:cite web: Parameters url and title must be specified.
  5. «Finger Food», BBC.co.uk, 11 January 2002
  6. .