Манты

Wikipedia — ирекле энциклопедия проектыннан ([http://tt.wikipedia.org.ttcysuttlart1999.aylandirow.tmf.org.ru/wiki/Манты latin yazuında])
Навигациягә күчү Эзләүгә күчү
Манты

Манты, манту яки буу, позыҮзәк Азия, Төркия, Монголия, Корея ("манту" (кор. 만두?, 饅頭?) илләренең итле традицион ризыгы. Аны юка гына итеп җәелгән камырга вак итеп ит турап бешерәләр. Татар теленә манты сүзе кытай теленнән кергән. Бу сүз якынча "маньтоу" (кытайча 饅頭) дигән кытай сүзеннән килеп чыккан һәм "тутырылган баш" яки "кыргыйлар башы" дигән мәгәнәне аңлата.

Тарихы[үзгәртү | вики-текстны үзгәртү]

"Манты"ның татарча атамасы кытай теленнән үзләштерелгән. Мантыга охшаш тәлинкә — монголларның "Бууз" ризыгы. Ул манты кебек әзерләнә. Ачы камырдан әзерләнгәнен «мантуун бууз», эчлексез, камырдан гына булганын «мантуун бууз» дип атыйлар. Хәзерге Кытайда мантыга охшашризыклар "баоцзы" (кыт. 包子, bāozi; дунганча бозы), "манту" ((кытайча 馒头 ) дип атала. Ул парда пешкән, эчлеге булмаган ипиләр. Әмма кайбер бер тарихчылар борынгы "маньтоу"ның хәзерге, безгә билгеле булган мантыга охшаган булуын раслый.[1]

Искәрмәләр[үзгәртү | вики-текстны үзгәртү]

  1. Wu Dingbo Handbook of Chinese popular culture — Greenwood Publishing Group, 1994. — P. 38. — ISBN 0313278083., стр. 38