Борай: юрамалар арасында аерма
к r2.7.2) (робот өстәде: gl:Triticum spelta |
к Bot: Migrating 39 interwiki links, now provided by Wikidata on d:q158767 (translate me) |
||
| Юл номеры - 29: | Юл номеры - 29: | ||
[[Төркем:Бөртеклеләр]] |
[[Төркем:Бөртеклеләр]] |
||
[[ar:حنطة]] |
|||
[[bg:Спелта]] |
|||
[[br:Yell]] |
|||
[[ca:Espelta]] |
|||
[[cs:Pšenice špalda]] |
|||
[[da:Spelt]] |
|||
[[de:Dinkel]] |
|||
[[el:Όλυρα]] |
|||
[[en:Spelt]] |
|||
[[eo:Spelto]] |
|||
[[es:Triticum spelta]] |
|||
[[et:Speltanisu]] |
|||
[[eu:Espelta]] |
|||
[[fa:اسپلت]] |
|||
[[fi:Spelttivehnä]] |
|||
[[fr:Épeautre]] |
|||
[[gl:Triticum spelta]] |
|||
[[he:כוסמין]] |
|||
[[hr:Pir (biljka)]] |
|||
[[hsb:Krupnik]] |
|||
[[hu:Tönkölybúza]] |
|||
[[io:Spelto]] |
|||
[[is:Spelt]] |
|||
[[it:Triticum spelta]] |
|||
[[ko:스펠트밀]] |
|||
[[lb:Spelz]] |
|||
[[lmo:Triticum spelta]] |
|||
[[nl:Spelt]] |
|||
[[nn:Spelt]] |
|||
[[no:Spelt]] |
|||
[[pl:Pszenica orkisz]] |
|||
[[pt:Espelta]] |
|||
[[ru:Полба]] |
|||
[[sl:Pira]] |
|||
[[sr:Крупник]] |
|||
[[sv:Dinkel]] |
|||
[[tr:Kavuzlu buğday]] |
|||
[[wa:Speate]] |
|||
[[zh:斯佩耳特小麦]] |
|||
11 мар 2013, 14:29 юрамасы
| Борай | |
 | |
| Кыскача исем | T. spelta |
|---|---|
| Халыкара фәнни исем | Triticum spelta L., 1753[1] |
| Таксономик ранг | төр[1] |
| Югарырак таксон | бодай[d][1] |
| Таксонның халык атамасы | spelt[2], динкел (dinkel), Yell, pšenice špalda, Dinkel, Όλυρα, spelt wheat, Speltanisu, Spelttivehnä, Épeautre, כוסמין, Pir (biljka), Krupnik, Tönkölybúza, 스펠트 밀, Крупник, dinkeltarwe, Spelt[3], tarwe spelta, pszenica orkisz, Спельта, Pira, Прапшеница, Dinkel, Kavuzlu buğday, Speate, orkisz, szpelc[4] һәм escanda (var. fisga)[5] |
| Оешма чәчәк | spike of spikelets[d] |
| Нәрсәнең чыганагы | бодай, spelt flour[d] һәм Grünkern[d] |
| Ссылка на авторов таксона | L.[6] |
| GRIN URL | npgsweb.ars-grin.gov/gringlobal/taxonomydetail.aspx?id=40617[7] |
| Геном төзелеше URL-ы | plants.ensembl.org/Triticum_spelta[8] |
 Борай Викиҗыентыкта | |
Борай яки спельта[9] (лат. Triticum spelta) — кешелек барлыкка килгән чордан башлап игелә торган бөртекле культура, бодай ыругының төре.
Кешелек дөньясына борай элек-электән мәгълүм. Тарихка мөрәҗәгать итсәк, ул Гомер поэмаларында, Геродот язмаларында да телгә алына. Ил территориясенә ул безнең эрага кадәр үк килеп кергән. Аны 17-19 нчы гасырларда шактый күп үстергәннәр. Ә менә узган гасырның 20 нче елларыннан соң, нигездә Бөек Ватан сугышыннан соң бөтенләй дә үстерми башлаганнар. Белгечләр моның берничә сәбәбен әйтә. 19 гасыр ахырында — 20 гасыр башында борайның урынын әкренләп бодай алган. Чөнки, беренчедән, бодайның уңдырышлылыгы бермә-бер югары, ул сабагыннан чиста килеш алына. Ә борай карабодай кебек кабыклы (тышчалы) була, шуңа да аның ярмасын әзерләү өчен махсус тегермәннәр кирәк. Югыйсә күп кенә күрсәткечләре буенча борай бодайдан файдалырак культура санала.
Борайда аксым күләме башка культуралардан 27-35 процентка артыграк. Анда кеше организмы өчен алыштыргысыз саналган 18 аминокислота бар, бодайда алар азрак. Борайның составындагы тимер, протеин кебек матдәләр, витаминнар да гадәти бодайга караганда күбрәк. Шуңа да ул диетик продукт санала. Аннан соң тагын бер үзенчәлекне әйтеп китәргә кирәк: борай минераль ашламаларга бәйсез, ягъни ул үскән басуга гербицидлар, инсектицидлар бөтенләй кертелми. Шуңа да ул экологик яктан чиста продукт санала.
Европада моннан 10-15 ел элек борайдан төрле ризыклар әзерли башладылар. Аны алар «Сәламәт туклану» дип аталган кибетләрдә саталар. Ул Германиядә, Италиядә, хәтта Һиндстанда да популяр ризыкка әйләнде. Аны американнар да киң куллана башлады: боткасын пешерәләр, ашка салалар. Голландиядә аннан пешерелгән ипи бик популяр. Европа галимнәре борайны «кыяклы культураларның кара уылдыгы» дип йөртәләр. Русиядә ул нигездә Дагыстанда, Башкортстанның берничә хуҗалыгында һәм Татарстанда (нигездә Кукмара, Балтач, Мамадыш районнарында) игелә.
Искәрмәләр
- ↑ 1,0 1,1 1,2 Linnaeus C. Species Plantarum: Exhibentes plantas rite cognitas ad genera relatas — 1753.
- ↑ АКШ авыл хуҗалыгы министрлыгының үсемлекләр базасы
- ↑ Nederlands Soortenregister
- ↑ https://pl.wikipedia.org/wiki/Pszenica_orkisz
- ↑ http://www.sabencia.net/nomenclator.php
- ↑ Глобальная информационная система по биоразнообразию — 2001.
- ↑ GRIN үсемлекләр таксономиясе
- ↑ Ensembl Genomes
- ↑ Немецко-русский словарь. — М., Сов. энциклопедия, 1964.
Чыганак
Бодай түгел, борай / Әңгәмәдәш – Атлас ГАФИЯТОВ / – № 1 (11714), 12 гыйнвар, 2012