Телемеа
| Телемеа | |
 | |
| Чыгыш иле |
 Румыния |
|---|---|
| Материал төре | сарык сөте[d] |
| Сертификат продукта | защищённое обозначение происхождения[d] |
 Телемеа Викиҗыентыкта | |
Телемеа - Румыниядә[1] җитештерелә торган сыер яки сарык сөтеннән кремлы ак сыр. Сыр булырга мөмкин төрле эчтәлеге су, нәрсә аны йә аз йомшак йә сливочный ясый. Бар күңелле, генә сладковатый, ачы һәм тозлы тәме, ул әверелә матуррак һәм матуррак выраженным, кайчан сыр созревает. Аны кулланалар сыйфатында столового сыр өчен закусок, салатлар, төрле ризык (мәсәлән, омлетов, блинов, пирогов). Тана җитештерү өчен сөттән сыек вытяжка өстиләр. Ешрак сыер һәм сарык сөте, сирәгрәк Кәҗә яки буйвол сөте кулланыла. Нәтиҗәдә алынган эремчек марльгә матбугат астында урнаштырыла, ә аннары квадрат кисәкләргә киселә. Аннары сыр берничә атна дәвамында түзелә.
Телемеа PDO (Саклана торган исеме урыннан) Румыния[2] продуктының берсе.
Төрле формадагы конденсаторлар[үзгәртү | вики-текстны үзгәртү]
- ↑ Handbook of Animal-Based Fermented Food and Beverage Technology, Second Edition - Google Книги
- ↑ Carnatii de Plescoi nu intra inca in Europa | | Libertatea.ro