Кымыз

Wikipedia — ирекле энциклопедия проектыннан ([http://tt.wikipedia.org.ttcysuttlart1999.aylandirow.tmf.org.ru/wiki/Кымыз latin yazuında])
Навигациягә күчү Эзләүгә күчү

Кымыз — бия сөтеннән әчетеп әзерләнгән күпереп торган ак төстәге эчемлек. Кымызны иң беренче күчмә халыклар эшләргә өйрәнгәннәр һәм уңы эшләү ысулын гасырлар буена сер итеп саклаганнар.

Русиядә кымыз белән дәвалау учреждениесе башлангыч тапкыр 1890 елда С. Аксаковның ейәнсәрең О. Аксакова тарафыннан төзелә. 1892 елда Зәгъфран тимер юл станциясе тирәли санаторийлар челтәре барлыкка килә. 1898 елда Андреевский санаторийы ачыла. Бүген Русияда Башкортстан кымыз белән дәвалау үзәге булып тора. «Зәгъфран», «Йоматау», «Алкино», «Глуховская», «Чехов», «Аксаков» исемендәге шифаханәләр һәм башка оешмалар бар. Шәхси эшкуарларда кымыз җитештерү эшенә кушалар.