Алма әчелеге

Wikipedia — ирекле энциклопедия проектыннан ([http://tt.wikipedia.org.ttcysuttlart1999.aylandirow.tmf.org.ru/wiki/Алма әчелеге latin yazuında])
Навигациягә күчү Эзләүгә күчү
Алма әчелеге
Äpfelsäure3.svg
Масса 134,022 м.а.б.[1]
Химик фурмула C₄H₆O₅[1]
Эрү хәрарәте 100 Силси градысы һәм 132 Силси градысы[2]
Тәэсир итешә Polycystin 2 like 1, transient receptor potential cation channel[d][3]
SMILES фурмуласы C(C(C(=O)O)O)C(=O)O[1]
Open Food Facts азык өстәмәсе e296-malic-acid
Commons-logo.svg Malic acid Викиҗентыкта

Алма әчелеге (НООС-СН2-СН(ОН)-СООН) - ике нигезле оксикарбон әчелеге; тозлары малатлар дип атала. Җитешмәгән алма, йөзем, миләш, барбарис, кура җиләге, әфлисун, мандарин, лимон һ.б.н. эчендә бар. Азык-төлек сәнәгатендә (азык өстәмәсе буларак), медицинада кулланыла.

  1. 1,0 1,1 1,2 malic acid
  2. Bradley J., Williams A., Andrew S.I.D. Lang Jean-Claude Bradley Open Melting Point Dataset // Figshare — 2014. — doi:10.6084/M9.FIGSHARE.1031637.V2
  3. IUPHAR/BPS Guide to PHARMACOLOGY